Serata di gala a Palermo. Gran Galà Euro Toques un evento unico nella meravigliosa cornice di Villa Boscogrande, una serata all’insegna dell’alta cucina, del buon vino e della solidarietà. Parte del ricavato sarà infatti devoluto per sostenere l’Associazione Piera Cutino, impegnata nella lotta contro la talassemia.
I saloni della villa settecentesca erano gremiti di ospiti che hanno voluto partecipare ad una serata che ha messo insieme per la prima volta quaranta chef che hanno realizzato trenta portate di alta cucina.
Gli chef hanno realizzato piatti espressi per gli ospiti che hanno potuto degustare i piatti, abbinati ai vini di prestigiose cantine che hanno rappresentato la Sicilia enogastronomica.
Una formula vincente che ha entusiasmato i partecipanti. Tra i tavoli anche alcuni punti beverage dove era possibile degustare i vini delle numerose cantine siciliane sponsor dell’evento. Vini che hanno guidato e consigliato gli ospiti in un percorso di abbinamento ai piatti proposti.
L’atmosfera è stata resa più magica dai figuranti in abiti d’epoca che giravano per le sale catapultando gli ospiti in una dimensione d’altri tempi.
La cena di gala che si è svolta a conclusione del 1° Congresso Regionale Sicilia Euro-Toques tenutosi in mattinata presso la Sala Gialla dell’Ars, è stata voluta fortemente dal delegato regionale Giovanni Porretto e organizzata assieme al media partner Italia a Tavola e a Cuvée Gourmet.
Col presidente di Euro-Toques Italia ed Euro-Toques International, Enrico Derflingher, e il vice-presidente nazionale Maurizio Urso presenti tanti altri chef stellati e non: Luigi Alioto dell’Hotel Villa Ginevra a Ficarra, Me; Fabio Armanno del ristorante del Belmond Grand Hotel Timeo a Taormina, Me; lo chef consultant Paolo Austero; Cristian Benvenuto del Ristorante La Filanda di Macherio, Mb; Giuseppe Biuso de Il Cappero (*) all’interno del Therasia Resort sull’Isola di Vulcano, Eolie; Pasquale Caliri del Marina del Nettuno Yathing Club a Messina; Salvatore Calleri del Ristorante Regina Lucia a Siracusa.
Davide Catalano di Tentazioni di Gusto a Trapani; Mario Cimino della Corte Martinelli Ricevimenti ad Andria, Bt; Cristian De Simone de Il Palmento dei Feudi a Niscemi, Cl; Natale Di Maria del Villa Boscogrande di Palermo; Rosaria Fiorentino della Sala ricevimenti Moon Flower a Monforte San Giorgio, Me; lo chef consultant Antonino Fratello; Roberta Gallo del Ristorante Regina Lucia a Siracusa; Paolo Gramaglia del ristorante President (*) a Pompei, Na; lo chef consultant Daniele Lughero; Giuseppe Mancino de Il Piccolo Principe (**) a Viareggio, Lu; Massimo Mantarro del Principe Cerami (*) a Taormina, Me; Saverio Patti dell’Antica Stazione di Ficuzza a Ficuzza, Pa; Vincenzo Pinto del A’ Cuncuma Restaurant di Palermo; lo chef consultant Mario Puccio; Paolo Romeo del Ristorante Grecale a Messina; lo chef consultant Concetto Rubbera; Fabio Silva del Derby Grill all’interno dell’Hotel de la Ville a Monza; Seby Sorbello del Sabir Gourmanderie a Zafferana Etnea, Ct; Ciccio Sultano del ristorante Duomo (**) a Ragusa; Gianni Tarabini de La Preséf (*) all’interno dell’Agriturismo La Fiorida a Mantello, So; Giuseppe Triolo, chef consultant e titolare dell’attività Pasta e Sfizi; Virgilio Valenti dell’Agriturismo Pantalica Ranch a Sortino, Sr.
Con loro anche altri nomi di rilievo del panorama culinario nazionale come Pietro D’Agostino de La Capinera (*) a Taormina, Me; Alessandro Ingiulla del ristorante Sapio (*) a Catania; Giovanni Santoro del Shalai (*) a Linguaglossa, Ct; Gioacchino Sensale del Ristorante Enosteria Sicula a Palermo; Maurizio Somma de Il Papavero (*) a Eboli, Sa; Alfio Visalli fondatore di Blu Lab Academy.
Il sorprendente percorso degustativo è terminato in una delle splendide terrazze della villa dove è stato possibile degustare i cocktail presso l’angolo Mixology curato dai bartender Matteo Bonandrini e Luca Catanzaro adiacente ad un’area riservata ai distillati e ai sigari siciliani di Federico Marino.
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