Arancine siciliane, la migliore in assoluto è questa: costa poco più di 1 euro ed è enorme | La mangi solo qui
Le arancine più economiche e più grosse le trovi solo qui. Un’occasione imperdibile
Le arancine, chiamate anche arancini, sono un prodotto tipico della cucina siciliana e della bassa Calabria. Non a caso, infatti, il Ministero delle politiche agricole alimentari e forestali le ha riconosciute e le ha ufficialmente ed inserite nei prodotti agroalimentari italiani: il loro nome ufficiale, in questa lista, è quello di “arancini di riso”.
Questi prodotti consistono semplicemente in una palla o in un cono di riso farcito con piselli, ragù e caciocavallo che viene poi impanato e fritto nell’olio bollente. Questa è la ricetta tradizionale ma, soprattutto per quanto riguarda il ripieno, ci sono moltissime varietà, tra le quali spicca quella di prosciutto cotto e mozzarella.
Oggi simbolo dello street food siciliano e soprattutto palermitano, le arancine sono amate in tutt’Italia ma non solo. In occasione dell’arancina day che cade il 13 dicembre, ecco qual è l’arancina più buona e più economica da non lasciarsi scappare.
Arancine: dove gustare la più buona in assoluto
Il 13 dicembre si celebra Santa Lucia e, in Italia, si celebra l’Arancina Day, particolarmente sentito soprattutto dai palermitani. Questo è dovuto a un miracolo attribuito proprio a Santa Lucia, patrona di Siracusa: si dice che nel 1646 Palermo venne colpita da una grande carestia e che il 13 dicembre di quell’anno, dopo molte suppliche, in città arrivò un carico di grano. I palermitani, però, avevano troppa fame e non volevano perdere tempo nella molitura, necessaria per ottenere la farina dal grano: il riso, quindi, venne subito bollito, poi condito con un po’ di olio. Da qui, secondo il mito, nacque l’arancina.
Se vi trovate in Sicilia e non sapete dove andare a gustare un’arancina preparata secondo la ricetta tradizionale e che vi tolga la voglia, senza però svuotarvi il portafoglio, ecco qual è il locale migliore in cui recarsi.
Le arancine più buone di Palermo
Uno dei bar più apprezzati a Palermo per gustare le arancine è Bar Italico in piazza Tumminello a Sant’Erasmo. Qui si trovano arancine di carne dal sapore davvero unico e il prezzo è altrettanto succulento, di €2 al pezzo.
Ottime però anche le arancine di Bar Touring di via Lincoln, che si distingue per arancine decisamente grosse: per circa 400 grammi di arancina, il costo è di soli €1,70! Buonissime, infine, le arancine di Oscar 1975, poco unte ma comunque ben fritte: anche queste costano solo €2 al pezzo.