Al via la DOP Cappero delle Isole Eolie, Sicilia quarta per riconoscimenti
Al via la DOP Cappero delle Isole Eolie. Continua il percorso di qualificazione e valorizzazione delle produzioniagricole siciliane con la pubblicazione nella Gazzetta Ufficiale dell’UnioneEuropea, questa mattina, del regolamento di esecuzione (UE 2020/624) per l’iscrizione del cappero delle Eolie nel registro …
Cacio e pepe, la ricetta del piatto ormai simbolo dell’italianità
Gli spaghetti cacio e pepe sono diventati oramai piatti simbolo dell’italianità, del mangiar bene con ingredienti DOP e legati alle tradizioni dei territori in cui sono nate. Un’eccellenza che dalle “tovaglie a quadretti” arriva nelle cucine dei grandi Chef e …
