Piacìri, il viaggio di Roberto Toro tra i sapori e i colori di Sicilia

Piacìri, il viaggio di Roberto Toro tra i sapori e i colori di Sicilia. Emanuele Cocchiaro Editore, in collaborazione con Belmond Grand Hotel Timeo, presenta “Piacìri”, il libro di viaggio che invita a scoprire luoghi più e meno noti della Sicilia attraverso le ricette dell’Executive Chef Roberto Toro.

La presentazione del libro, a cura della giornalista Laura Pintus, si terrà mercoledì 20 dicembre 2017 alle ore 18.00, presso il Palazzo della Cultura in via Vittorio Emanuele II a Catania.

Luogo d’incontro di civiltà millenarie e regione d’origine della casa editrice, la Sicilia è la destinazione scelta per
inaugurare il progetto editoriale “In Viaggio con Bianca”, una collana dedicata a personaggi, itinerari, luoghi e
paesaggi straordinari.

Attraverso le parole e le ricette di Roberto Toro, i lettori possono scoprire alcune fra le località più iconiche dell’Isola a partire dai “piaceri” originari della zona, cioè i profumi, i colori e i sapori degli ingredienti autoctoni.

Piacìri, valorizzare due beni siciliani patrimonio Unesco

Presentato in anteprima lo scorso 18 novembre alla cena inaugurale della “Settimana della Cucina Italiana nel mondo”
a Washington – curata dallo stesso Chef Toro – Piacìri nasce con la volontà di valorizzare due beni siciliani inseriti
dall’UNESCO nel Patrimonio Culturale Immateriale: la Dieta Mediterranea e l’Opera dei Pupi.

Ogni ricetta che segna il percorso di viaggio nel libro mira infatti ad esaltare la Dieta Mediterranea attraverso un
ingrediente strettamente connesso con la località, come i pomodori di Pachino, il tonno rosso di Favignana o le arance
rosse della Piana di Catania.

Piacìri, un contributo all’apertura del Teatro dell’Opera dei Pupi

Parte dei proventi della vendita di Piacìri sarà utilizzata per contribuire all’apertura a Catania del Teatro dell’Opera dei Pupi, contribuendo a salvaguardare la celebre tradizione popolare siciliana che rischia di scomparire. Il progetto è sostenuto da Oranfrizer, azienda siciliana leader nella produzione di agrumi, ortofrutta e spremute, da Sikele, hub enogastronomico all’interno dell’aeroporto internazionale di Catania e da Giannì Motors, concessionaria Nissan.