Un giorno speciale di degustazione e presentazione ufficiale degli appuntamenti di formazione e informazione sul mondo Veg e sulla Cucina Vegetale che offre Veg Sicilia, associazione di riferimento sul territorio siciliano, a partire dall’autunno 2018.
La giornata,che si svolgerà il 29 Settembre presso la sede condivisa con Etna Food Academy di Piazza Ogninella, è aperta agli appassionati e ai professionisti di settore che avranno modo di conoscere la cucina vegetale, e trarre spunto per nuovi piatti da proporre ad una clientela sempre più attenta ed esigente. L’occasione giusta per essere pronti a rispondere alle esigenze in continuo aumento da parte del mondo vegan.
Il 2018 è il terzo anno consecutivo che vede VegSicilia promotrice di corsi e appuntamenti legati alla cucina naturale.
Lucia Pennisi, presidente di Veg Sicilia e Giovanni Trimboli, direttore Etna Food Academy e presidente di Fipe Ristoratori Catania – Confcommercio, partner dell’evento, presenteranno la scuola e i docenti, ma anche i medici e i nutrizionisti della Rete esperti Veg Sicilia.
Durante l’Open Day si potrà partecipare a dimostrazioni di cucina veg e live show cooking, che ispireranno tutti partecipanti che quotidianamente hanno a che fare con il cibo da elaborare e cucinare.
Vi sarà anche un’area espositiva delle aziende partner del Circuito Veg Sicilia. Presenti a sostegno della giornata: Forno Biancuccia, Casamandolio, l’Azienda Agricola Fontanazza e Cantine Nicosia.
Una giornata dinamica ed intensa, dunque, che si concluderà con una degustazione particolarissima di formaggi vegetali. Un momento fatto di sapori riconosciuti misti a sapori che ancora non si conoscono con le tradizioni e le forme che si è abituati a vedere. Un momento che va oltre il gusto. In abbinamento dei vini biologici, siciliani, da degustare insieme ad ogni piccolo assaggio.
ORARI
Dalle 15:00 alle 21:00
LOCATION
Veg Sicilia – Etna Food Academy
Piazza Ogninella, 12, Catania
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DEGUSTAZIONE FORMAGGI VEGETALI E VINO € 18,00
Per gli associati VEG SICILIA E FIPE € 15,00
Sarà possibile, per chi vorrà, sottoscrivere la tessera associativa Veg Sicilia a 10€ anzichè 15€.
* la degustazione è confermata con il raggiungimento di un numero minimo di 15 partecipanti *
Per la degustazione è necessario registrarsi al link https://bit.ly/2xjyS5K e confermare la propria presenza inviando una email ad info@vegsicilia.it entro il 27 Settembre.
** PROGRAMMA**
15.00 REGISTRAZIONE
15.30 PRESENTAZIONE SCUOLA E DOCENTI, MEDICI E NUTRIZIONISTI. INTERVENTO DELLO CHEF GIOVANNI TRIMBOLI – DIRETTORE ETNAFOOD ACCADEMY
16.00 COLLEGAMENTO SKYPE CON LO CHEF MARTINO BERIA IN DIRETTA DALLA SUA CUCINA
16.30 LA CUCINA VEGAN E LE SUE PECULIARITA NELLA RISTORAZIONE: ALESSANDRA DAL ZOTTO
17.30 BREAK OFFERTO DALLE AZIENDE PARTNER
18.00 LA CUCINA GLUTEN FREE E DI RECUPERO: RITA BARCHITTA Rita Barchitta
19.00 DEGUSTAZIONE DI FORMAGGI VEGETALI IN ABBINAMENTO VINO BIOLOGICO E SICILIANO
**degustazione a pagamento** CLICCA AL LINK https://bit.ly/2xjyS5K
20.00 INTERVENTO DEI PRODUTTORI E DELLE AZIENDE PARTNER
21.00 SALUTI E CONCLUSIONI
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PERCHE’ PARTECIPARE ALL’OPEN DAY?
– POTRAI TESSERARTI ALL’ASSOCIAZIONE USUFRUENDO DEI DIVERSI BENEFICI PER I SOCI PER L’ANNO 2018/2019 A 10 € ANZICHE 15 €
– IL BIGLIETTO DI REGISTRAZIONE SU EVENTBRITE.IT E LA CONFERMA DELLA TUA PRESENZA VARRA’ COME BUONO DI 15 EURO DA SPENDERE DURANTE I CORSI ORGANIZZATI DA VEG SICILIA ENTRO DICEMBRE 2018
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