Se credete che una ricetta sfiziosa richieda molto tempo e preparazione, vi sbagliate. Oggi la redazione di SiciliaNews24 vi propone un piatto elegante e raffinato, che potrete preparare senza problemi di ritorno da una lunga giornata di lavoro.
La ricetta di ogni primo che si rispetti inizia sempre allo stesso modo. Fate soffriggere la cipolla con l’olio in una padella dai bordi alti, aggiungete il riso e fatelo tostare. Intanto il brodo sarà pronto e potrete così aggiungere due mestoli al riso. Una volta assorbita l’acqua aggiungete un mestolo di brodo, il succo di lime, il pepe rosa. Adesso è tempo di tritare il salmone affumicato. Quando il riso sarà pronto aggiungete la metà del salmone ed il burro e procedete alla mantecatura. Servite il risotto adagiandovi sopra il resto del salmone affumicato.
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