La ricetta del giorno: pan di limone

Oggi vi proponiamo una deliziosa idea per una merenda sana e genuina.

Ingredienti:

• uova
• 250 gr di zucchero
• 250 gr di farina 00
• 80 ml di olio di semi
• 2 limoni
• 1 bustina di lievito per dolci
• 1/2 stecca di vaniglia

Preparazione:

Iniziate a sbucciare i limoni. Divideteli a metà e togliete i semini, per poi trasferirli in un mixer e frullarli. Poi, in una ciotola, montate zucchero e uova fino a renderle spumose.  Dopo aver amalgamato incorporate anche farina, semi di vaniglia ed il lievito. Lavorate l’impasto fino a quando non sarà omogeneo e poi stendetelo su una teglia imburrata e infarinata. 180° gradi in forno per 40 minuti e il vostro pan di limone sarà pronto da gustare. Buon appetito