Pronti alle lunghe giornate estive da trascorrere al mare? Oggi la Redazione di SiciliaNews24 vi propone la ricetta di un classico da spiaggia o pic-nic: l’insalata di pasta.
Pasta (tortiglioni) 280 g
Tonno sott’olio 200 g
Mozzarella 200 g
Basilico q.b.
Origano secco 1 cucchiaino
Sale q.b.
Olio extravergine di oliva 3 cucchiai
Cuocete la pasta in acqua bollente salata, lasciandola al dente. Scolatela e versatela in un recipiente. Conditela con 2 cucchiai di olio e lasciatela raffreddare completamente. Nel frattempo lavate i pomodorini, tagliateli in quattro parti e conditeli con qualche foglia di basilico fresco sminuzzata con le mani, 1 cucchiaio di olio, sale e 1 cucchiaino di origano secco. Tagliate a dadini la mozzarella e lasciatela sgocciolare in un colino per farle perdere l’acqua in eccesso; sgocciolate i filetti di tonno dall’olio e divideteli grossolanamente.Versate tutti gli ingredienti nella ciotola con pasta, ormai fredda, e condite aggiungendo altro basilico fresco a piacere: la vostra insalata di pasta è pronta da servire; in alternativa potete conservarla in frigo ben coperta.
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