Gateau di patate

Oggi la Redazione di SiciliaNews24 vi propone la ricetta del Gateau di patate!

Ingredienti per 4 persone

• 6 patate lesse
• 1 uovo
• 150 di Gruviera tagliata a cubetti
• pancetta affumicata a dadini
• pepe nero macinato
• sale
• 3 cucchiai di pan grattato
• una noce abbondante di burro
• 3 cucchiai di formaggio grattugiato

Preparazione

Macinate le patate pelate nel robot. Impastatele con il formaggio, l’uovo, il sale e il pepe meglio se usando le mani o il cucchiaio. Imburrate una teglia. Dividete l’impasto in 2 parti uguali. Stendete sul fondo della teglia la prima parte e adagiatevi la Gruviera e la pancetta. Ricoprite con uno strato di impasto e richiudetela ai bordi. Cospargete con pan grattato. Infornate per 15 minuti a 180°. Sfornate e fate raffreddare un pochino prima di servire tagliato in pezzi.

Buon appetito!