Identità Golose 2018 dal Fattore Umano al futuro della cucina italiana
Sta per partire la XIV edizione di Identità Golose, il Congresso Internazionale di Cucina e Pasticceria d’Autore, che dal 3...
Food
Dall’Albania fino alla guida del Lomi Restaurant: chi è Bleri Dervishi
Ha solo 23 anni, ma ha già in tasca la vittoria di Masterchef Albania, l’esperienza di executive chef di un...
Tortelli ripieni di burrata con gambero rosso e infuso di funghi porcini
INGREDIENTI PER 4 PERSONE: • 200gr farina di semola • 80gr farina 00 • 200gr tuorlo d’uovo • 400gr burrata...
Cassata dei pasticcieri di Mazara del Vallo presentata alla BIT Milano
Cassata dei pasticcieri di Mazara del Vallo. Presentata alla BIT di Milano la VII edizione di Blue Sea Land. Successo per la grande cassata siciliana preparata dai pasticcieri di Mazara del Vallo In occasione della BIT di Milano, presso l’area “A Bit of Taste”, gestita dall’Associazione Professionale...
Pino Cuttaia è il nuovo presidente de “Le Soste di Ulisse”
“Tutti siamo presidenti! Nessuno escluso”. È la prima dichiarazione pronunciata da Pino Cuttaia da presidente dell’Associazione Le Soste di Ulisse...
Blue Sea Land “sbarca” alla BIT di Milano
Il Distretto della pesca e crescita Blu è stato invitato a partecipare alla BIT-Borsa Internazionale del Turismo, storica manifestazione organizzata...
Fiasconaro alla fiera ISM di Colonia: l’alta pasticceria made in Italy
Fiasconaro, dal cioccolato alla pasticceria. Dai biscotti agli snack. Dai gelati alle caramelle. La 48esima edizione della fiera ISM -...
Fieragricola: torna Enovitis in Fiera con nuovi progetti formativi
Fieragricola: dal 31 gennaio al 3 febbraio appuntamento con Enovitis in Fiera, progetto nato dalla collaborazione di Unione Italiana Vini...
Pesce stocco con crema di castagne e cipollotto al limone
Pesce stocco con crema di castagne e cipollotto al limone INGREDIENTI PER 4 PERSONE • 340gr filetto di pesce stocco...
Tour cooking quiz nelle scuole alberghiere della Sicilia
Tour cooking quiz. E' iniziato martedì il tour nelle Scuole siciliane e più precisamente: Martedì 16 all'IPSEOA G. Falcone di Giarre...