• Contatti
  • Autori
  • Newsletter
Giornale di notizie di Sicilia | Fatti e notizie di cronaca, politica e sport

Quotidiano online di fatti e notizie dalle province siciliane

SiciliaNews24
SiciliaNews24
  • Menu
  • Home
  • Cronaca
  • Politica
  • Economia
  • Food
  • Eventi
  • Lavoro
  • Salute
  • Sport
  • Start up
  • Rubriche
    • Ambiente
    • Cultura
    • Curiosità
    • Moda
    • Mondo
    • Motori
    • Turismo
    • Meteo
  • Palermo
  • Catania
  • Messina
  • Ragusa
  • Siracusa
  • Caltanissetta
  • Enna
  • Agrigento
  • Trapani
Home - Food - Blu Lab Academy, lezione con l’Ambasciatore del Gusto Gioacchino Sensale

Blu Lab Academy, lezione con l’Ambasciatore del Gusto Gioacchino Sensale

5 dicembre 2018 Food
Blu Lab Academy

Blu Lab Academy. L’Ambasciatore del Gusto Gioacchino Sensale terrà una prestigiosa lezione di cucina al Blu Lab Accademy. Il laboratorio di alta formazione agroalimentare ed enogastronomica vanta la collaborazione di illustri personaggi, tra le quali lo chef stellato Massimo Mantarro.

Un laboratorio del gusto nato dalla passione dello chef Alfio Visalli e del suo socio e amico Salvo Ferlito, per garantire un’offerta formativa ricca e funzionale, creata su misura per le esigenze attuali della ristorazione italiana.

L’appuntamento è domani, giovedì 6 dicembre ad Aci Sant’Antonio dalle 9:00 alle 17:00 nel corso del quale lo chef palermitano Gioacchino Sensale illustrerà passo passo la realizzazione di cinque piatti, partendo dalla descrizione e dall’origine degli ingredienti selezionati, passando poi alla modalità del procedimento, fino alla realizzazione e impiattamento. La giornata formativa si inserisce nel circuito del progetto Sicilia da Gustare in Lab.

Il tema “La cucina del territorio al passo con i tempi”: “Lavoreremo sulle consistenze e  le nuove tecniche di cottura – spiega l’Ambasciatore del Gusto -. Andremo a ricreare ad esempio la classica insalata di mare rivisintando la ricetta originale con l’ausilio di elementi cotti e crudi, di diverse temperature all’interno dei piatti, ovviamente ponendo grande attenzione per le materie prime, alla territorialità e alla stagionalità esaltando il patrimonio gastronomico del territorio”.

Tra le portate: Crostacei marinati ai profumi di Sicilia; Sfoglia di calamaro e ortaggi croccanti; risotto allo zafferano di Sicilia; Crumble ai capperi e liquirizia.

Blu Lab Academy: l’Ambasciatore del Gusto, chef Gioacchino Sensale

Forte del connubio vincente tra tradizione e modernità, tecnica e passione, nella cucina dello chef Gioacchino Sensale, classe 1981, originario di Capaci. Da qualche mese insignito della prestigiosa nomina di Ambasciatore del Gusto, lo chef Sensale è stato due volte Medaglia d’oro e titolo di campione d’Italia assoluto agli Internazionali d’Italia con il Culinary Team, e un argento ai Mondiali di cucina a Lussemburgo. Consulente chef in prestigiosi alberghi e ristoranti, tra questi la parte gourmet del Dolcestate ed Enosteria Sicula nel salotto di Palermo. Tecnico di laboratorio in un’Istituto Alberghiero ed insegnante presso la Città del Gusto, la scuola del Gambero Rosso a Palermo.

Nel corso della sua carriera Sensale è stato insignito di diversi riconoscimenti tra i quali del premio “Orgoglio siciliano” conferito dalla S.I.E. Stile sobrio ma accattivante. Una cucina misuratamente creativa, capace di esaltare le materie prime, grazie ad un forte legame con il territorio. L’impronta estera, frutto delle sue ricche esperienze, si avverte. Ma nei suoi piatti risalta il patrimonio gastronomico del territorio, da cui attinge sapori dalla assoluta pienezza e dall’uso sapiente di tecnica e passione.

Tags:Ambasciatore del Gusto, Blu Lab Academy, Gioacchino Sensale
Redazione

Lascia un commento Annulla risposta

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *

Ultime news

  • 16:01

    Atleti palermitani di pattinaggio artistico protagonisti a Roma

    15:23

    Concerto Radio Italia Palermo, si rinnova l'appuntamento il 29 giugno

    15:17

    Teatro Martoglio di Belpasso affidato in gestione a Videobank

    12:58

    Stilista siciliano Diego Di Franco alla New York Fashion Week

    12:40

    Casting film di Muccino a Palermo e test drive della nuova Classe B

    12:32

    Tenuta Ambelia via ai lavori: sede di Fiera mediterranea del cavallo

    12:20

    Fastweb4School Special Edition anche in Sicilia: progetti innovativi

    11:31

    Sciacca plastic free, Comune aderisce a campagna di Marevivo

    11:23

    Riqualificazione edilizia Palermo, progetto di Unipol e Legambiente

    11:13

    Progetto per studenti immigrati a Catania: “C’ENTRO Anch’io a scuola”

    10:59

    Debora Scalzo a Catania, prevista una masterclass con la scrittrice

    10:49

    Aeroporti isole minori, stop disservizi nei collegamenti: trovata i...

    19:41

    Comunicato Palermo: "Società momentaneamente affidata a Foschi e De...

    19:30

    Comunicato Sport Capital Group: "Contratto preliminare per la cessi...

    19:22

    Stellone in sala stampa: «Grazie ai tifosi che ci hanno accolto dop...
  • 18:57

    ComuniKart alla Fiera del Mediterraneo: il salone della comunicazione

    18:35

    Zootecnia Sicilia, la Regione eroga 13,8 mln€ e incontra gli alleva...

    18:26

    Riduzione consumi aziende, la Regione eroga contributi per 37 mln €

    16:42

    Tonno Castiglione vittima di un video fake, danni concreti all'azienda

    16:25

    Plastica al bando in uffici e mense comunali di Palermo, avvìo RD

    16:03

    Rete Antiviolenza Territoriale, il corso di formazione per operatrici

    13:19

    Cous Cous Fest Soirée, Luotto e La Mantia nominati cittadini onorari

    13:16

    Comune di San Vito Lo Capo patrocinerà l'iniziativa "AMBIENTIAMOCI"

    09:00

    Primo museo virtuale siciliano, presentazione a Palazzo Riso a Palermo

    08:51

    Blutec di Termini Imerese, ottenuto incontro con Di Maio il 23 febb...

    08:37

    Scuola plastic free, la prima in Sicilia è un istituto di Favara (Ag)

    08:31

    Must di Catania, ritorna "La creatura del desiderio" testo di Camil...

    19:15

    Auto in zona pedonale in centro a Palermo: fermato

    17:25

    Modigliani Les Femmes Experience, ingresso di coppia 14 febbraio

    17:20

    Punto nascite di Pantelleria, un appello per scongiurare la chiusura
  • 17:15

    2ofUs, Vito Giordano e Lannino in Quartet al Ridotto dello Spasimo

    15:23

    Palermo nel cuore 2019, l'iniziativa di Assofioristi al Teatro Massimo

    13:24

    L'amore si fa in tre: Arcigay Palermo lancia campagna sul sesso sicuro

    13:08

    Best in Sicily 2019, ecco tutti i premi: cerimonia al Bellini di Ca...

    11:54

    SanremoYoung, al via il 15 febbraio, tra i giovani talenti 4 siciliani

    11:41

    Isole minori, disposte risorse per revisione strumenti urbanistici

    11:35

    Federico Colli, pianista per Beethoven il 15 -16 febbraio al Politeama

    11:23

    Pastori sardi, la solidarietà del Consorzio Pomodoro di Pachino Igp

    11:17

    Gravina di Catania, interventi di manutenzione, illuminazione e sic...

    11:13

    Blutec, 5 marzo tavolo tra Mise, Ministero del Lavoro e sindacati

    11:05

    Ama, scrivi e vinci, successo del concorso letterario in farmacia

    10:53

    Antonello da Messina a Palermo, boom di visitatori a Palazzo Abatellis

    10:43

    Risparmio energetico, Regione aderisce a campagna "M'illumino di meno"

    17:14

    Fondazione Federico II presenta il progetto "Avanti nella Storia"

    17:07

    Delfini Blu, la squadra palermitana di pallanuoto premiata da Miccichè
  • 17:00

    Salone dell'acquacultura sostenibile, la Sicilia sarà protagonista

    16:28

    Incendiata auto di Gabriella Mazzone, avvocato dell'Associazione As...

    16:13

    Posteggiatori abusivi e recidivi al Civico, arresto da sei mesi a u...

    16:03

    Ex sportellisti, approvata la risoluzione a carico della Regione

    12:04

    San Valentino da Josè, cofanetti di cioccolata contro lo spreco

    12:00

    Latte Puccio di Capaci, bancarotta: arrestato titolare e compagna

    11:36

    Elezioni Abruzzo, Musumeci: "Vittoria di Marsilio rafforza confronto"

    11:23

    Villa comunale danneggiata a Castellammare del Golfo: opera di vandali

    11:15

    Unict, 110 posti per studenti non appartenenti all’Unione europea

    11:00

    Notte di San Valentino a lume di candela alla Torre di San Nicolò

    10:49

    Rifiuti Sicilia, numeri da record per il progetto "differenziamoci"

    18:54

    Turismo enogastronomico, Sicilia la regione più desiderata dai turisti

    18:47

    Blutec, sindaci e sindacati si autoconvocano al MISE: grave silenzio

    16:22

    Imprese creditrici della Cmc di Ravenna: 2.500 senza stipendio e tu...

    16:09

    Controlli Zootecnia Sicilia, verifiche funzionali degli allevamenti
  • 15:57

    Ippoterapia e pet terapy per ragazzi autistici: il progetto a Palermo

    15:48

    Darwin Day a Villa Filippina a Palermo, edizione 2019 fitta di eventi

    15:36

    Mandorlo in Fiore 74^ ediz.: video promozionale sul sito della Regione

    12:32

    Discoteca abusiva sequestrata a Palermo: sanzioni per oltre 11.000 ...

    12:12

    Musumeci sul disavanzo di due milioni: "Eredità del governo Crocetta"

    11:54

    Crisi Blutec: appello di Musumeci a Di Maio per investimenti

    11:42

    Bando farmaceutico Palermo: in arrivo 2.500 sciroppi per bambini

    11:39

    Reunion Party, il successo della beneficenza verso Emergency

    11:11

    Regione Siciliana alla Bit di Milano, Musumeci inaugura lo stand

    11:10

    Rifiuti Catania: multe salate per i sacchi non conformi

    10:53

    Violenze Palermo: due giovani picchiati a poche ore di distanza

    08:35

    Il Manifesto delle città Solidali: la storia degli ultimi due anni

    19:58

    "Finanziaria disastrosa": il M5s presenta più di 200 emendamenti

    17:06

    Presentato il portale della Protezione Civile della Città di Palermo

    17:04

    Distretto Socio Sanitario D49, oltre 600 famiglie a rischio assistenza
  • 09:42

    Tagli Finanziaria, lunedì i Forestali scendono in piazza a Palermo

    14:17

    Eraclea Minoa, tempi certi per il recupero di spiaggia e bosco

    14:09

    Pantelleria, lavori consolidamento costoni rocciosi su acque termali

    14:01

    Settimana dell’orientamento universitario: Welcome Week 2019 a Palermo

    12:41

    Assistente sociale aggredita mentre era in servizio: episodio grave

    12:34

    Bilancio Ars, emendamento per finanziare scuolabus e canili comunali

    12:03

    Banco farmaceutico, due giorni per donare ai numerosi bisognosi

    11:49

    Salvi gli alberi di Sant'Erasmo grazie ad ambientalisti e Comune

    11:27

    Crescita sostenibile in Africa: cooperazione scientifica tra CREA e...

    10:27

    Gorilla Sauce, online il nuovo singolo del duo rap palermitano

    17:56

    Teatro Massimo in Oman: in scena La traviata con Placido Domingo

    17:32

    Valorizzazione borghi rurali, firmato accordo per la riqualificazione

    17:21

    Ypsigrock Festival Miglior Festival Italiano 2018 per il MEI

    16:45

    Sicilia al Fruit Logistica di Berlino, uno dei padiglioni più visitati

    16:17

    Campagna Insieme, per verificare le barriere architettoniche in città
  • 16:11

    Sabrina Figuccia:"Reddito di cittadinanza, il grande caos sta arriv...

    16:00

    Bollino Grin ai corsi d'Informatica dell’Università di Catania

    12:37

    Torna il maltempo nel weekend: temperature in calo anche al Sud

    12:05

    I Luoghi del Cuore del FAI: il fiume Oreto si classifica secondo

    11:55

    Cara di Mineo, i primi trasferimenti: struttura svuotata entro l'anno

    11:29

    Arte da indossare, un progetto originale che parte da Castellammare

    11:01

    Ex Provincie siciliane tornano al voto: cessa gestione commissariale

    10:54

    Ficarra e Gelarda: "Il Governo nazionale rilancia gli investimenti"

    10:51

    Emmaus Italia e Mediterranea insieme per allestire battello Mare Jonio

    09:30

    TVBOY per la prima volta a Palermo con un omaggio a Santa Rosalia

Feste & Sagre

Sagra della Salsiccia a Sclafani Bagni: una “perla” delle Madonie
di Redazione

Sagra della Salsiccia a Sclafani Bagni: una “perla” delle Madonie

Fungo Ferla Fest Caltavuturo due giorni tra escursioni e degustazioni
di Redazione

Fungo Ferla Fest Caltavuturo due giorni tra escursioni e degustazioni

Panettone Festival Cefalù: tutto rinviato al prossimo anno
di Redazione

Panettone Festival Cefalù: tutto rinviato al prossimo anno

Scuola e Università

Fastweb4School Special Edition anche in Sicilia: progetti innovativi
di Redazione

Fastweb4School Special Edition anche in Sicilia: progetti innovativi

Unict, 110 posti per studenti non appartenenti all’Unione europea
di Redazione

Unict, 110 posti per studenti non appartenenti all’Unione europea

Settimana dell’orientamento universitario: Welcome Week 2019 a Palermo
di Redazione

Settimana dell’orientamento universitario: Welcome Week 2019 a Palermo

Copyright © 2008-15 EDIGMA srl
P.IVA: 06144360820
Giornale Sicilianews24.it
Tutti i diritti riservati | Periodico registrato presso
il Tribunale di Palermo il 10/12/2009.
Numero registrazione 27/2009.
Direttore responsabile Germana Bevilacqua.

Contattaci: redazione@sicilianews24.it

Contatti - Sitemap - Privacy
  • incon-twitter Seguici su Twitter
  • incon-facebook Seguici su Facebook
  • incon-rss Iscriviti ai nostri feed
Privacy Policy
Per la pubblicità su questo sito:
http://www.edigma.it
Partner IT / Adv
EDIGMA Web Agency Palermo Roma Milano Adv Solutions
Utilizziamo i cookie per essere sicuri che tu possa avere la migliore esperienza sul nostro sito. Se continui ad utilizzare questo sito noi assumiamo che tu ne sia felice.OkMaggiori informazioni