di redazione
Il Piano nazionale a sostegno
dell’agricoltura biologica, partito in Sicilia con le
mostre-mercato “Le piazze del bio”, si conclude con la
degustazione dei prodotti bio, realizzata in collaborazione con
l’ente regionale per il diritto allo studio (Ersu). Alla mensa
universitaria Santi Romano dell’universita’ di Palermo, giovedi’
25 e venerdi’ 26 ottobre, a pranzo, sara’ infatti possibile
degustare la pizza preparata con prodotti biologici certificati
freschi e trasformati. La manifestazione e’ propedeutica al
progetto di inserimento dei pasti a base di prodotti bio in tutte
le mense collettive per garantire al consumatore la salubrita’ dei
cibi, stimolando il consumo dei prodotti bio.
L’obiettivo della Regione siciliana e’ far conoscere ai giovani
l’agricoltura biologica e i suoi prodotti per promuovere una
alimentazione sana legata alla stagionalita’ dei prodotti locali e
favorire, oltre al consumo di frutta e verdura, anche l’uso di
sfarinati, carni e latticini biologici, tutelando cosi’ la cucina
tradizionale anche nei pubblici esercizi e nei luoghi di
ristorazione collettiva. Con ricadute positive per l’ambiente e il
territorio.
L’iniziativa fa parte di un progetto a sostegno dell’agricoltura
biologica coordinata dal ministero per le Politiche agricole e dal
dipartimento degli Interventi strutturali in agricoltura
dell’assessorato regionale per le Risorse agricole e alimentari.
sts/fdp
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